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  • Jour d'action
  • Zürich

Klima à la carte

Lieu de l'événement

Zürich
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Unter dem Motto «Klima à la carte» verbindet die Stadt Zürich mit Partnerorganisationen und der Zürcher Gastronomie kulinarischen Genuss mit einer nachhaltigen Ernährung.

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Logo Stadt ZürichImage : © Stadt Zürich
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Im Juni servieren Zürcher Restaurants während eines Monats klimafreundliche Menüs und kennzeichnen diese. Dadurch ist auf einen Blick sichtbar, welche Gerichte sich durch einen kleinen CO2-Abdruck auszeichnen. Im Fokus stehen bei der Aktion pflanzenbasierte Gerichte und Food-Save.
Am 1. Juni geht es los!

Was ist ein Klima-Menü?

Ein Klima-Menü erfüllt eines der drei Kriterien:

  • rein pflanzlich
  • vegetarisch mit geretteten Lebensmitteln
  • Das Menü hilft, Food-Waste zu reduzieren. Zum Beispiel durch Resteverwertung, Leaf-to-Root oder die Verwendung von ungenormtem, gerettetem Gemüse.
  • erhält beim Externer Link:MenuCheck
  • des Kantons die Bewertung «grün»
  • Das Menü hat einen kleinen CO2-Fussabdruck. Es kann geringe Mengen an Fleisch oder Fisch enthalten.

Téléchargements/Liens

Catégories

  • Organisateur·trice principal·e
    Stadt Zürich
Langues : Allemand

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