Klima à la carte
Luogo della manifestazione
Zürich
Mostra la mappa su Google MapsUnter dem Motto «Klima à la carte» verbindet die Stadt Zürich mit Partnerorganisationen und der Zürcher Gastronomie kulinarischen Genuss mit einer nachhaltigen Ernährung.
Im Juni servieren Zürcher Restaurants während eines Monats klimafreundliche Menüs und kennzeichnen diese. Dadurch ist auf einen Blick sichtbar, welche Gerichte sich durch einen kleinen CO2-Abdruck auszeichnen. Im Fokus stehen bei der Aktion pflanzenbasierte Gerichte und Food-Save.
Am 1. Juni geht es los!
Was ist ein Klima-Menü?
Ein Klima-Menü erfüllt eines der drei Kriterien:
- rein pflanzlich
- vegetarisch mit geretteten Lebensmitteln
- Das Menü hilft, Food-Waste zu reduzieren. Zum Beispiel durch Resteverwertung, Leaf-to-Root oder die Verwendung von ungenormtem, gerettetem Gemüse.
- erhält beim Externer Link:MenuCheck
- des Kantons die Bewertung «grün»
- Das Menü hat einen kleinen CO2-Fussabdruck. Es kann geringe Mengen an Fleisch oder Fisch enthalten.
Downloads/links
- Organizzatore principaleStadt Zürich