Des poires suisses à haut potentiel

Agroscope a examiné la diversité des poires suisses. A l’aide d’analyses génétiques moléculaires, les chercheurs et les chercheuses ont identifié le nombre impressionnant de 840 variétés de poires présentes en Suisse. La description de ces variétés a pour but non seulement de préserver la diversité initiale, mais aussi de mieux l‘exploiter. Il existe plusieurs niches à occuper sur le marché, sachant qu’une poire attrayante présente certains avantages. Toutefois, ce sont surtout les valeurs intrinsèques qui sont importantes.