Die SCNAT und ihr Netzwerk setzen sich für eine nachhaltige Gesellschaft und Wissenschaft ein. Sie unterstützen Politik, Verwaltung und Wirtschaft mit Fachwissen und pflegen den Dialog mit der Öffentlichkeit. Sie stärken den Austausch über die wissenschaftlichen Disziplinen hinweg und fördern den akademischen Nachwuchs.

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ANG Fokus 1/2020

Food

ANG Fokus 2/2020
Bild: ANG

FOOD

02 EDITORIAL
03 ANG ABSTIMMUNGSRESULTATE DER GV 2020 04 VORSTAND NEWS
06 ERNEUERUNG DES AUENAUDIOPFADS
07 ANG PORTRAITS
08 NKSA FORSCHERTAGE
10 ANG PODCAST

14 CORONA SPEZIAL

22 SCIENCE CORNER

26 INSEKTEN ALS LEBENSMITTEL

32 UNSERE PROTEINZUFUHR - IN ZUKUNFT PFLANZEN ALS FLEISCH

36 DIE MENSCHLICHE DARMFLORA UND IHR EINFLUSS AUF UNSERE GESUNDHEIT

42 FOODSHELF - DIE APP GEGEN FOOD WASTE KURZ ERKLÄRT

46 DIE INNERE STRUKTUR VON RAHMGLACE

52 TRÜFFEL NÖRDLICH DER ALPEN – WILDVORKOMMEN UND ANBAU IN ZEITEN DES KLIMAWANDELS

59 IMPRESSUM

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Deutsch